Дары Вологодчины

Дары вологодчины

Несмотря на внушительное количество новинок, предоставляемых российскими производителями, традиционные Дары Вологодчины занимают одно из лидирующих мест. Тем не менее, негласными двигателями продаж и основными источниками прибыли все же остаются инновационные молочные продукты.

Сегодня пользуются спросом натуральные йогурты без фруктовых наполнителей, ароматизаторов и добавок. Стоит отметить, что как только на упаковке размещается значок, связанный со здоровым питанием, объемы продаж «стремительно взлетают». Положительная реакция на пониженное содержание жира и короткий срок годности — на лицо.

Биопродукты «Вологодского молочного дома» обладают не только мягким вкусом, но и считаются превосходными средствами, помогающими сохранить или восстановить здоровье. В их состав входят бифидобактерии, которые участвуют в процессе сквашивания с самого его начала, а не добавляются в виде сухого порошка.

Имеющийся ассортимент » молочных» предложений считается высокоэффективным средством в борьбе с заболеваниями ЖКТ, а также восстановлении нормальной микрофлоры кишечника.

Стоит отметить, что динамика рынка молочных продуктов Вологодчины зависит от следующих факторов:

  • состоятельности населения;
  • повышения популярности в регионах и центральных областях биопродукции и молочных десертов, достаточно консервативных с точки зрения потребления основных продуктов;
  • активная пропаганда здорового питания;
  • использование привлекательных упаковок.

Дары Вологодчины уникальны по своей пищевой и биологической ценности. Именно в этом и кроется секрет их популярности.

Молочная продукция оптом

Молочная продукция оптом

Не секрет, что современный «молочный» рынок представляет собой организм, участники которого взаимосвязаны. Более того, он постоянно растет и развивается. Именно поэтому серьезные оптовые компании начинают активно бороться за своих клиентов.

Естественно, чтобы молочная продукция оптом успешно реализовывалась, необязательно быть специалистом по рекламе. Здесь даже не потребуется становиться Колумбом и открывать Америку. Прежде всего, важна стабильность. Если каналы сбыта, налажены, то клиентам можно обеспечить «переход» от мелкой розницы к постоянным крупнооптовым поставкам.

Умело разработанная система скидок — это ключ к успеху, привлекающий все новых и новых покупателей. Старая и в некотором роде избитая фраза «гибкая система скидок» остается актуальной и сегодня. Так вот, оптовые продажи молока как раз на это и ориентируются.

Снижение цены в зависимости от приобретенного объема молока или кисломолочной продукции, предоставление бонусов за постоянное сотрудничество — этот перечень по удержанию клиентов можно продолжать и продолжать.

Если верить оценкам экспертов, то перспективы развития вологодского молочного рынка достаточно предсказуемы:

  • расширение ассортимента не только в центральных областях, но и в регионах;
  • появление продукции функционального и профилактического назначения;
  • совершенствование технологий и рецептур;
  • активизация рекламных компаний.

Как правило, оптовым покупателям не нужна благодарность, для них важен результат: нужный объем товара, его адекватная стоимость, своевременность поставок. Предлагая молочную продукцию оптом, следует это учитывать, что, собственно говоря, и делает руководство компании «Вологодский молочный дом».

Молоко оптом в Санкт-Петербурге

Если Вы хотите, чтобы покупатели задерживались в Вашем магазине более чем на 30-40 минут, то здесь понадобятся весомые аргументы, выделяющие Вашу торговую точку среди сотен других. «Вологодский молочный дом» в этом плане шагнул очень далеко: компания предлагает уникальное сочетание ассортимента, дизайна реализуемой молочной продукции и адекватной стоимости.

Известно, что современные дистрибьюторы, предлагающие молоко оптом в Санкт-Петербурге, развиваются по принципу стандартизации: дизайн сайтов, стоимость продукции, выкладка и расположение товаров — все шаблонно. Предложения «Вологодского молочного дома» привлекают своим разнообразием.

Анализ спроса среди покупателей — это основа хороших оптовых продаж, а также прекрасная возможность предлагать людям именно тот молочный продукт, который пользуется спросом. Летом будет сделан акцент на охлажденные молочные десерты, зимой — отличным профилактическим средством становится смесь молока с медом. Для детей нужны молочные продукты с высоким содержанием жира, а людям, склонным к диетическому питанию — обезжиренные.

Следует помнить, что первоочередная цель — это никак не продажа товара. Нельзя забывать о покупателях, следует интересоваться их потребностями, выслушивать пожелания и отзывы. Это позволяет не просто реализовывать молоко оптом в Санкт-Петербурге, а привлекать новых и удерживать постоянных клиентов.

Молочная продукция оптом в Санкт-Петербурге

Молочная продукция оптом в Санкт-Петербурге

Вы знаете, что во всем мире насчитывается около шести миллиардов человек, которые употребляют «молочную» пищу. Молочные продукты считаются незаменимыми и обязательными компонентами пищевого рациона человека и несут ему огромную пользу.

Они стали рассматриваться как необходимый ежедневный товар, поэтому спрос горожан на них начал расти. За последнее время молочная продукция оптом в Санкт-Петербурге стала востребованнее в два раза, а применительно к некоторым товарам — в три раза.

Если же говорить детально о сегментах молочного рынка, то они представлены молоком, кефиром, сметаной, ряженкой, простоквашей, йогуртами, биопродукцией, творогом, десертами и сливочным маслом. Причем устойчивая динамика производства и потребления прослеживается по всему «молочному» ассортименту.

Это связано с тем, что эти ингредиенты используется предприятиями для производства ряда молокосодержащих продуктов, ассортимент и производство которых также стремительно возрастет. Однако по объемам продаж все же лидирует молоко.

Вместе с этим, большинство потребителей плохо представляют себе, какую именно продукцию они употребляют. Многие не ориентируются даже в элементарных на первый взгляд вещах, например, не понимают разницы между пастеризованным и стерилизованным молоком. Что же тогда они смогут сказать об йогуртно-десертной группе или обогащенной биопродукции?

Действительно, возникает необходимость работы с потребителями, направленной на увеличение спроса на молочную продукцию и информирование о ее полезных свойствах. Именно пассивность производителей и дистрибьюторов приводит к тому, что покупатели плохо ориентируются в соответствующих предложениях.

Сегодня нужно бороться с потребительскими стереотипами, иначе молочная продукция оптом в Санкт-Петербурге не сможет привлечь их внимание. Здесь даже не поможет широкий ассортимент продукции, обогащение витаминами или минеральными веществами.

 

 

Вологодские молочные продукты в Санкт-Петербурге

Вологодские молочные продукты в Санкт-Петербурге

Все знают, что только качественные молочные продукты приносят пользу. Если у Вас есть возможность покупать их на рынке у проверенных людей, то Вам очень повезло. Но чаще всего городские жители идут в ближайший магазин и там выбирают пакетированное молоко, творог или сметану.

На полках супермаркетов можно выбрать не то что из десятка, а из сотни наименований. Растеряться очень легко, выбирая действительно вкусный и свежий продукт.

Полезные свойства вологодских молочных продуктов

Как известно, вологодские молочные продукты в Санкт–Петербурге очень любимы российскими потребителями. Это объясняется не только их вкусом, но и благотворным влиянием на организм:

  • стабилизируют уровень холестерина;
  • участвуют в образовании гемоглобина;
  • нормализуют микрофлору кишечника;
  • улучшают работу почек.

Многочисленные научные исследования подтверждают, что ежедневное употребление масла, молока или сыра облегчает большинство сердечнососудистых заболеваний и сахарного диабета.

Как утверждают учёные, магний, кальций и калий снижают вероятность развития гипертонии, инфаркта и инсульта. Именно поэтому российские доктора рекомендуют включать вологодские молочные продукты в Санкт–Петербурге в любую молочную диету.

Виды вологодских молочных продуктов в СПБ

Вологодские молочные продукты в СПБ считаются очень полезными и органичными. Они изготавливаются из натурального молока, без добавления красителей, консервантов и загустителей.

  1. Вологодское молоко, сметана, кефир или йогурт — «живые» продукты, в которых удалось сохранить всю их природную ценность. Технологический подход производителей к переработке и фасовке «сделали своё дело»!
  2. В твороге или сыре в 8 раз больше кальция, чем в любом другом молочном продукте. Это свойство делает их незаменимыми при укреплении костей.
  3. Вологодское масло отличается своей нежной текстурой, ярко выраженным сладким вкусом и запахом топлёных сливок.
  4. Молочные консервы получают путём удаления из них влаги, что увеличивает сроки их хранения.

Передовое оборудование, натуральное сырьё и ежедневный труд специалистов делают вологодские молочные продукты в Санкт–Петербурге первыми товарами в списке покупок.

Перед тем как купить сметану оптом, следует проверить её качество. Лучшим способом будет переливание продукта из одной ёмкости в другую.

Купить сметану оптом

Высказывание «в хорошей сметане ложка стоит», сегодня уже утратило свою актуальность. Загустители и стабилизаторы позволяют производителям добиться нужной густоты буквально в течение нескольких часов.

Перед тем как купить сметану оптом, следует проверить её качество. Лучшим способом будет переливание продукта из одной ёмкости в другую. В качественной сметане образуется горка с расходящимися волнами. Продукт с излишним количеством химических добавок комкается и быстро растекается.

Что нужно знать, покупая сметану оптом СПБ?

Прежде чем купить сметану оптом СПБ, следует обратить внимание на пробный образец, предлагаемый поставщиком. Зачастую внешний вид может сказать многое о качестве молочного продукта.

  1. Поверхность должна быть гладкой и блестящей.
  2. Цвет продукта белый или кремовый.
  3. Кисломолочный вкус при употреблении «обволакивает» язык.
  4. Наличие надписей «сметана» и «ГОСТ».
  5. Содержание сливок и закваски — основных ингредиентов продукта.
  6. Растворение в горячей воде без осадка в виде хлопьев или комков.

Как купить сметану оптом от производителя?

Сметана — продукт со стабильным спросом даже в условиях меняющегося рынка. Технологии, применяемые на комбинатах, позволяют сохранять всю её полезность, исключая попадание посторонних ингредиентов. Наличие молока, сливок и закваски «говорит» о высоком качестве сметаны.

Потребители, которые закупают сметану оптом от производителя:

  • магазины, супермаркеты;
  • столовые, закусочные, рестораны;
  • школы, детские сады, больницы;
  • хлебопекарни, кондитерские.

Поиск оптовых покупателей — это первый этап для поставщиков сметаны. Для этого можно воспользоваться телефонными или письменными заказами, посылочными операциями или услугами торговых представителей.

После установки связей, оговариваются формы и методы поставок, заключаются договора и контролируется их выполнение. Причём с началом сотрудничества с клиентами, рекламно-информационная деятельность поставщиков сметаны не прекращается.

Если Вам понадобилось купить сметану оптом, то нужно не только проверить её внешний вид и стоимость, но и подробно изучать всю сопроводительную документацию.

Молоко и молочные продукты оптом в Санкт-Петербурге

Молоко и молочные продукты оптом в Санкт-Петербурге

Постепенно люди понимают, что здоровье — не безгранично, оно требует постоянной заботы и поддержки. Считается, что одним из наиболее действенных методов оздоровления является употребление молока и кисломолочных продуктов.

В основе здоровья — сильный иммунитет с правильной и здоровой микрофлорой кишечника. Поэтому здоровье каждого жителя этого города во многом зависит от того, насколько доступны и качественны молоко и молочные продукты оптом в Санкт-Петербурге.

«Вологодский молочный дом» уже много лет поставляет в российские семьи кефир, сметану и другие кисломолочные товары. Внося, таким образом, свой вклад в поддержку здоровья взрослых и детей.

Приоритетным направлением деятельности компании является реализация биотерапевтических молочных напитков. Здесь стоит отметить их доказанную эффективность в лечении и профилактике дисбактериозов различной локации.

Если учитывать, что молоко и кисломолочные продукты относятся к скоропортящимся товарам, то наличие парка транспортных средств и складскими помещениями с холодильными установками, позволяет строго следить за соблюдением температурной цепи. Именно это и отличает «Вологодский молочный дом» от аналогичных компаний.

Безусловно, закупать молоко и молочные продукты оптом в Санкт-Петербурге можно посредством разных источников. Однако лучше, если это будет проверенный временем поставщик, гарантирующий качество и доступность цены предлагаемых товаров.

 

 

Производство сгущенного молока

Такой продукт представляет собой концентрат молока с тростниковым или свекловичным сахаром. Кроме того, в качестве дополнительных ингредиентов в сгущённом молоке могут использоваться фруктовые наполнители, какао или кофе.

Как известно, ранее производство сгущённого молока предполагало использование исключительно консервных банок. Однако сегодня появились и альтернативные формы упаковок: пластиковые или стеклянные бутылки, тубы или мягкие пакеты.

Основа производственного процесса

Сгущённое молоко изготавливается в результате выпаривания воды из свежего продукта. В полученную смесь добавляется сахар, который существенно улучшает вкусовые качества.

Технологические процессы основываются на принципах осмоанабиоза: увеличение сухих элементов молока и добавление сахарозы, которые повышают осмотическое давление. Таким образом, производители вологодского молока улучшают вкус продукта и удваивают срок его хранения. При этом тепловая обработка и герметичность упаковок здесь играет не последнюю роль.

Этапы производства

Начальный этап производства характеризуется строгой оценкой качества принимаемого сырья. Только после этого происходит его охлаждение, резервирование и очистка. Здесь может возникнуть необходимость повышения жирности молока, поэтому в него могут быть добавлены сливки или вологодское масло. Если же нужно, наоборот, понизить этот уровень, то используется обезжиренное молоко.

Пастеризация происходит при температуре 95 градусов. Это обеспечивает устранение патогенной микрофлоры и стабилизацию физико-химических параметров продукта. После этого он способен ещё долгое время сохранять свою жидкую консистенцию. Далее, молоко должно охладиться до 70-75 градусов и в него добавляется сахар, который вводится либо в твёрдой форме, либо в виде сиропа.

Сгущение молочной смеси осуществляется посредством вакуумно-выпарной установки. Попадая в неё, молоко сразу же закипает, провоцируя испарение влаги. Полученный продукт охлаждается в специальных резервуарах и в него добавляется лактоза, что предотвращает кристаллизацию сгущённого молока.

Фасовка готового продукта — это этап, который завершает производство сгущённого молока. Автоматизированное оборудование упаковывает его в жестяные банки или полипропиленовые стаканы.

Производство сметаны

Как известно, сметана — это вкусный и полезный продукт. Он изготавливается посредством сквашивания пастеризованных сливок с молочнокислыми бактериями. Производство сметаны предполагает использование не только свежих, но и сухих сливок или обезжиренного молока. Безусловно, это влияет на консистенцию, вкус и запах готового продукта.

Перечень полезных веществ, находящихся в сметане

Несмотря на уровень жирности и исходный материал сквашивания в вышеупомянутом кисломолочном продукте содержатся следующие составляющие:

  • лактоза;
  • органические кислоты;
  • молочные жиры;
  • белки.

Стоит отметить, что в сметану, как и в вологодское сливочное масло, входит множество других полезных компонентов, которые можно перечислять очень долго.

Изготовление сметаны

Изготовление этого кисломолочного продукта состоит из операций нормализации, пастеризации и гомогенизации. После этого он охлаждается для последующего сквашивания и созревания. Эти процедуры общие для всех видов сметаны, но они отличаются условиями обработки сливок, сквашивания и используемых заквасок.

Сепарированное молоко или сливки проходят процедуру нормализации. Это делается для контроля уровня жирности конечного продукта, а подобная процедура обеспечивает своевременную его корректировку. С целью уменьшения вязкости и повышения пластичности смеси выполняется пастеризация. Она предполагает подогрев кисломолочного сырья до 620 градусов.

Чтобы получить однородную смесь, в которой полностью исключается отстой жира, применяется гомогенизация. Эта процедура позволяет раздробить имеющиеся шарики жира, подготовив смесь к пастеризации. Температура, достигающая 900 градусов, позволяет уничтожить все микроорганизмы.

Для сквашивания сливок используется специальная закваска с термофильными стрептококками. Это длится приблизительно 12 часов, после чего получившаяся масса охлаждается.

Перед тем как отправить готовый продукт в магазин, он должен созреть в течение 14 часов. Кстати, технология вологодского масла напоминает процедуру производства сметаны, только там используется несколько другое оборудование и формы фасовки.

Производство сметаны заканчивается её упаковкой при температуре, аналогичной сквашиванию. Стоит отметить, что она перед этим частично охлаждается для созревания, что продлевает её срок годности.

Открывая свое дело, связанное с торговлей продуктами питания, Вам, прежде всего, потребуются соответствующие поставщики. Все дело в том, что оптовые закупки позволяют существенно экономить и расширять возможности в установке розничной цены.

молочная продуция в спб

Оптовые поставщики, к числу которых можно отнести «Вологодский молочный дом» реализовуют молочные продукты оптом в СПБ, руководствуясь принципом более низкой цены и широкого ассортимента.

Закупая, таким образом, товары, можно рассчитывать на систему скидок. Это значит, что Вы сможете предложить своим клиентам аналогичные ценовые привилегии. Кроме того, бонусы «конечного» реализатора, не смогут остаться незамеченными покупателем.

Естественно, оптовая торговля молочными продуктами отличается не только преимуществами. Наиболее существенным недостатком является необходимость содержания складских помещений, влекущих за собой существенные расходы. Ведь молочные продукты вряд ли получится как-то уменьшить в размерах или автоматически увеличить срок их годности. Так вот, силами «Вологодского молочного дома» можно решить эту проблему.

Оптовых поставщиков, предлагающих молочные продукты в СПБ, сегодня предостаточно. И, как известно, чем больше посредников, между ними и производителями, тем стоимость реализуемого товара выше. В данном случае лучше искать поставщика, который непосредственно сотрудничает с молокоперерабатывающими заводами.

«Вологодский молочный дом» позволяет Вам приобретать оптом молочную продукцию с Вологодчины с существенной для Вас экономией. И, соответственно, предлагать конечному покупателю меньшую стоимость товара, чем у имеющихся конкурентов.